Алюминиевая посуда с антипригарным покрытием – неотъемлемая часть современной кухни. Однако, прежде чем сделать выбор в пользу той или иной посуды, важно разобраться в разнице между литыми и штампованными изделиями. Несмотря на общее внешнее сходство, эти виды посуды имеют существенные различия в качестве, долговечности и эффективности использования.
1. Литые изделия: Надежность и Долговечность
Литые сотейники, кастрюли и сковороды производятся путем заливки расплавленного алюминиевого сплава в специальные формы.
Этот процесс придает им уникальные характеристики:
- Толщина корпуса до 6 мм: Это обеспечивает устойчивость к высоким температурам и предотвращает деформацию при интенсивном нагреве.
- Равномерный прогрев: Литые изделия равномерно прогреваются, обеспечивая идеальное распределение тепла и лучшие результаты при готовке. Этому способствует также проточенное дно посуды, состоящее из множества мелких канавок.
2. Штампованные изделия: Экономия, но с ограниченным сроком службы
Штампованные сковороды представляют собой более доступный вариант, однако, они имеют свои ограничения:
- Тонкий и легкий металл: Штампованные изделия имеют тонкие стенки, что делает их менее устойчивыми к высоким температурам и механическим воздействиям.
- Низкое качество антипригарного покрытия: Обычно штампованные посуды имеют тонкий слой антипригарного покрытия, который быстро изнашивается и теряет свои свойства.
3. Защитные покрытия: Решающий фактор долговечности
На алюминиевую посуду наносят защитный слой для усиления ее характеристик. Разница в методах нанесения покрытия определяет долговечность изделия:
- Роликовой накат: Штампованные изделия имеют тонкий слой антипригарного покрытия (25 мкм), что обуславливает их низкую стойкость к истиранию и деформации.
- Напыление: Литые изделия покрываются каменным слоем увеличенной толщины (60 мкм), что делает их более долговечными и эффективными в использовании.
Заключение: Как сделать правильный выбор?
Выбор между литой и штампованной алюминиевой посудой зависит от ваших потребностей и предпочтений. Если вы ищете долговечную и эффективную посуду, литые изделия с многослойным антипригарным покрытием – ваш идеальный выбор. Однако, если бюджет ограничен и вы готовы жертвовать сроком службы в пользу доступности, штампованная посуда тоже может подойти. В любом случае, внимательно изучайте характеристики продукции и выбирайте качественную посуду, которая будет радовать вас долгие годы.